{"id":43987,"date":"2026-01-13T19:51:00","date_gmt":"2026-01-14T00:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unica.edu.pe\/noticias\/?p=43987"},"modified":"2026-01-15T15:27:06","modified_gmt":"2026-01-15T20:27:06","slug":"ciencia-y-sabor-en-la-expoquimica-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unica.edu.pe\/noticias\/2026\/01\/13\/ciencia-y-sabor-en-la-expoquimica-2026\/","title":{"rendered":"CIENCIA Y SABOR EN LA EXPOQU\u00cdMICA 2026"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf45\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/tc\/1\/16\/1f345.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\udd2c\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t7e\/1\/16\/1f52c.png\"> \u00a1CIENCIA Y SABOR EN LA EXPOQU\u00cdMICA 2026! <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\udd2c\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t7e\/1\/16\/1f52c.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf45\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/tc\/1\/16\/1f345.png\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Petroqu\u00edmica de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga se prepara para la Semana de <a><\/a>la Ingenier\u00eda Qu\u00edmica con una producci\u00f3n excepcional: Encurtidos y Pasta de Tomate elaborados con precisi\u00f3n t\u00e9cnica. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf1f\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/te0\/1\/16\/1f31f.png\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros estudiantes, bajo la gu\u00eda de docentes especialistas, han aplicado procesos de transformaci\u00f3n de alimentos, control de grados Brix y t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n, demostrando el potencial de la ingenier\u00eda aplicada a la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\udd0d\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/tc1\/1\/16\/1f50d.png\"> Nuestra Producci\u00f3n en Cifras y Calidad:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Materia Prima: Selecci\u00f3n rigurosa de tomates frescos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Procesamiento: Aplicaci\u00f3n de operaciones unitarias de trituraci\u00f3n, concentraci\u00f3n y envasado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Innovaci\u00f3n: Productos libres de conservantes artificiales, listos para la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\ude4c\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/tfd\/1\/16\/1f64c.png\"> RECONOCIMIENTO Y AGRADECIMIENTO<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llevar a cabo esta actividad productiva ha sido posible gracias al trabajo conjunto. Expresamos nuestro especial agradecimiento:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\u2705\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t33\/1\/16\/2705.png\"> Al Dr. Dante Calder\u00f3n Huaman\u00ed, Rector de nuestra universidad, por su constante apoyo al desarrollo acad\u00e9mico y de investigaci\u00f3n de nuestra casa de estudios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\u2705\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t33\/1\/16\/2705.png\"> Al Dr. Rosalio Cusi Palomino, Decano de la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Petroqu\u00edmica, por su valiosa gesti\u00f3n y compromiso para brindar los recursos necesarios en estas jornadas de aprendizaje pr\u00e1ctico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\u2705\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t33\/1\/16\/2705.png\"> A los docentes, estudiantes y personal administrativo, cuyo esfuerzo y dedicaci\u00f3n en la planta de producci\u00f3n son el motor que impulsa nuestra facultad hacia la excelencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\udccd\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t2d\/1\/16\/1f4cd.png\"> \u00a1NO TE PIERDAS LA EXPOQU\u00cdMICA!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ven y conoce de cerca el talento de la familia UNICA. \u00a1Te esperamos para compartir los resultados de nuestra pasi\u00f3n por la ingenier\u00eda!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/ingenier%C3%ADaqu%C3%ADmica?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#Ingenier\u00edaQu\u00edmica<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/unica?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#UNICA<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/expoqu%C3%ADmica2026?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#ExpoQu\u00edmica2026<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/orgullounica?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#OrgulloUnica<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/innovaci%C3%B3nalimentaria?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#Innovaci\u00f3nAlimentaria<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/ica?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#Ica<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/cienciaytecnolog%C3%ADa?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZYDNpeRYP5Qu-O_vhyrHW2cnAJ5iQHOa38FtJ4U6AypHRwO3FwQFSW45T8ENEtHlc5RXyHIukJQUFM7-CvnMOqSycQQAW7CJOk52W0n0zpt-5skaVox5SlmwJt4XGxT3sYlzLidHtdFVnHwjsw8z1YFtYJSsunYOPbCTDFAHG_zo01Pp5BV9ovNhvGInvZP_Jo&amp;__tn__=*NK-R\">#CienciaYTecnolog\u00eda<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"505\" height=\"423\" src=\"https:\/\/www.unica.edu.pe\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-84.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-43988\" srcset=\"https:\/\/www.unica.edu.pe\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-84.png 505w, https:\/\/www.unica.edu.pe\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-84-300x251.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 505px) 100vw, 505px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1CIENCIA Y SABOR EN LA EXPOQU\u00cdMICA 2026! 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